Les remparts
La mairie de Chablis
A partir de 1972, les villages de Fyé, Milly et Poinchy sont fusionnés avec Chablis.
Au cours de son histoire, la mairie de Chablis a occupé différents endroits dans la Ville.
Ils nous sont presque tous connus. A commencer par l’emplacement d’un « auditoire de justice » au début du XVe s. jusqu’à l’acquisition de l’actuel Hôtel de Ville par la municipalité en 1862 auprès d’un marchand de chevaux et d’ânes…
Autrefois les maires secondaient les prévôts. Le premier « maieur » de Chablis connu était un certain Jehan en 1151 !
Le Château Long-Depaquit
(connu sous ce nom).
Située rue Auxerroise, cette belle demeure bourgeoise fut construite au milieu du XVIIIe s. par la famille Neuville de Villeroy.
Elle a appartenu à Louis Long-Depaquit, vigneron et négociant en vins, à partir de la deuxième moitié du XXe s. M Long-Depaquit la fit connaître dans un but commercial sous le nom de « Château Long-Depaquit ». La famille Albert Bichot de Beaune, propriétaire du Domaine viticole « Long-Depaquit » en est l’actuel propriétaire.
L’Hôtel Gras
Situé rue de Chichée, il fut vraisemblablement construit au début du XVIIIe s.
Il fut acheté en 1743 (en même temps que le cellier voisin) par l’abbaye de Pontigny pour y loger les gardiens de leur domaine viticole de Chablis.
Vendu comme bien national à la Révolution française, il passa ensuite en de nombreuses mains dont le général Basile Gras qui y mourut en 1901.
Racheté par la ville de Chablis au milieu du XXe s. pour y loger le service des finances, il abrite maintenant le siège de l’antenne icaunaise du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB).
Edme-Antoine Rathier
1751-1810. Commissionnaire en vins, président du directoire exécutif du département de l’Yonne en 1799. Refuse la préfecture de l’Yonne, premier sous-préfet de Tonnerre de 1799 à 1810.
Charles-Balthazar Rathier
1812-1888. L’un des petits-fils d’Edme-Antoine, député du département de l’Yonne et élu maire de Tonnerre en 1848.
Jules Rathier
1828-1887. Docteur en médecine, conseiller général, il est nommé par acclamation maire de Chablis en 1870. Pris en otage par les prussiens, les habitants de Chablis versèrent une lourde caution pour sa libération. Député de l’arrondissement de Tonnerre de 1871 à 1887.
Les écoles de Chablis
Au XVIIe s. l’évêque de Langres nommait les « recteurs du collège » de Chablis ». Nous avons retrouvé leurs noms.
Au XVIIe et au début du XVIIIe s. plusieurs personnes charitables fondèrent des écoles dont l’une d’entre elles était gratuite et destinée aux jeunes filles orphelines (l’école des sœurs Providentiennes, connue à Chablis sous le nom de l’école des Filles de la Croix).
Les écoles occupèrent de nombreux lieux différents dans la Ville. Grâce aux archives, nous les avons retrouvés. L’actuelle rue Louis Bro était dénommée autrefois « rue des écoles ».
Robert Fèvre
1907-1990
Les frères Lerouge
Dotés du 5ème privilège d’imprimeurs accordé par le roi de France, les frères Lerouge s’installent à Chablis en 1478 et s’y trouvent encore en 1483. Sous leurs presses sortiront de véritables chefs-d’œuvre appelés incunables.
Les écoles de Fyé, Milly et Poinchy :
Comme dans la plupart des petits villages, un bâtiment construit à neuf au milieu du XIXe s. renfermait l’école et la mairie.