Le bâtiment de l’actuelle pharmacie « Fleurs de Vigne » :
1837 : Louis CUNAULT, marchand poêlier originaire de Noyers était propriétaire de deux bâtiments contigus à l’angle de la rue Auxerroise et donnant sur la place du Marché. Il s’était marié à Chablis le 31 janvier 1816

Leurs origines :
En usage dès le XIe siècle, c’était déjà le nom donné à une voie bordée de maisons.
La toute première mention de rues dans Chablis date de 1198. On la trouve dans un vidimus (copie d’une charte) concernant un accord conclu entre le seigneur de Chablis (le chapitre Saint-Martin de Tours) et l’abbaye de Pontigny