Historique des pharmacies de Chablis et de leurs anciens propriétaires
Le bâtiment de l’actuelle pharmacie « Fleurs de Vigne » :
1837 : Louis CUNAULT, marchand poêlier originaire de Noyers était propriétaire de deux bâtiments contigus à l’angle de la rue Auxerroise et donnant sur la place du Marché. Il s’était marié à Chablis le 31 janvier 1816 avec Marie Flore GUILLEMINOT, fille d’un peintre vitrier.
1857 : Louis CUNAULT n’est plus propriétaire des deux bâtiments. Il conserve la partie de droite (à l’angle de l’actuel restaurant), la partie de gauche (l’actuelle officine) étant la propriété de M. Louis GAUTHERIN.
La pharmacie de M. Louis GAUHERIN :
Louis Frédéric GAUTHERIN né le 8 février 1812 à Chablis était fils de Louis GAUTHERIN, arpenteur géomètre à Chablis et de Marie Elisabeth MIGNARD. Pharmacien à Chablis, il s’était marié le 9 septembre 1839 à Poilly-sur-Serein avec Véronique Clémentine HOPPENEAU, fille de Pierre HOPPENEAU, commissionnaire en vins et maire de Poilly. C’est sans doute vers cette date qu’une pharmacie était installée à cet endroit, place du Marché à Chablis. Louis Frédéric GAUTHERIN, ex pharmacien est décédé à Chablis le 8 décembre 1884 à l’âge de 72 ans. Son fils Jules Félix né à Poilly sur Serein le 12 mai 1850, village d’origine de sa mère, n’a pas suivi la voie de son père, car on le voit banquier à Villeneuve-sur-Yonne en 1884.
On retrouve ensuite un autre pharmacien à Chablis M. SCAGLIOLA marié à Virginie MADINIER qui exerçait en 1885 âgé de 29 ans. Etait-il installé à cet emplacement ? Avait-il racheté l’officine à M. GAUTHERIN ?
Il y avait déjà deux pharmacies à Chablis avant la dernière guerre :
Il y avait deux pharmacies à Chablis avant la seconde guerre mondiale : La première était celle de M. BARBIER dont l’officine se trouvait dans le pâté de maisons détruites lors du bombardement de Chablis du 15 juin 1940 (rue des cordonniers). M. Jacques MORAND et son épouse avaient racheté cette pharmacie à M. BARBIER un an et demi avant sa destruction. M. VERAX était préparateur et son épouse travaillait aussi dans la pharmacie avec Mme MORAND.
L’autre pharmacie appartenait à M. Charles FRESNAIS, marié à Marguerite GIRAUDIN et se trouvait à l’emplacement de l’actuelle pharmacie « Fleurs de Vigne ». Miraculeusement elle ne fut pas détruite par le bombardement. M. FRESNAIS aidé par quelques chablisiens dont son voisin, le dentiste M. Augustin MOREAU (bâtiment de l’actuel Crédit Agricole) donnèrent les premiers soins aux nombreux blessés tombés sous les bombes sur la place du marché le 15 juin 1940 à 11 h 15 mn. Le dentiste Augustin MOREAU racontera que « les volets arrachés de la pharmacie serviront de civières pour transporter les blessés… toute l’officine est défoncée et un ruisseau de médicaments coule dans la rue… la maison du nouveau pharmacien MORAND n’est plus qu’un brasier ».
FRESNAIS est resté pharmacien à Chablis pendant de très nombreuses années. Il était déjà installé à Chablis en 1902 et c’est peut-être lui qui racheta l’officine de M. SCAGLIOLA.
Un autre pharmacien, M. LENOBLE tenait une officine à Chablis en 1909.
Après le bombardement, M. MORAND installa provisoirement sa nouvelle pharmacie dans la ville (?) en attendant que M. FRESNAIS lui cède son officine vers les années 1947-48.
J. Michel DUPRE acheta l’officine à M. MORAND en ….et la revendit en… à Mr. D. Guyon et Gaëlle MICHAUT/MARTIN.
Pendant plus de 35 ans, il n’y eu plus qu’une seule pharmacie à Chablis :
Il n’y avait plus qu’une seule pharmacie à Chablis de 1948 à 1985, date à laquelle la commune de Chablis vendit les bâtiments de l’ancienne gendarmerie situés dans le Faubourg Saint-Pierre à Mrs Jean COINTRE et J.P. DROIN. M DROIN céda immédiatement une partie de son acquisition à un jeune pharmacien cherchant un local pour sa première installation : M. MORIER. Ce dernier céda son officine à Mme BROQUET-DUQUESNE après moins de dix années d’exploitation sous le nom de « Pharmacie des Clos ».
Anciens apothicaires de Chablis :
- Antoine MOREAU en 1616
- Nicolas RIVIERE en 1657
- Jean BUILLAT en 1660
- Pierre LEMAISTRE en 1661
Jean-Paul Droin